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Notre spécialité, la célèbre dosa, est une crêpe incroyablement fine créée avec une pâte à base de riz concassé fermenté et de lentilles. Traditionnellement, elles sont servis croustillantes, soit régulières, ou bien avec du masala (pommes de terre épicées). Tous les dosas sont servis avec du sambar traditionnel, de la chutney de tomate, de la chutney de gingembre sucrée et de la chutney de noix de coco. / Our speciality, the famous dosa, is an incredibly thin crepe created with a batter of fermented crushed rice and lentils. Traditionally they are served crispy thin either plain or stuffed with masala (spiced potatoes). All dosas served with traditional sambar, tomato chutney, sweet ginger chutney and coconut chutney.
Crêpe croustillante garnie de masala de pommes de terre épicé et agrémentée d’une fine couche de chutney robuste au piment et à l’ail. / A crispy crepe filled with spicy potato masala and laced with thin layer of robust chilli-garlic chutney.
Une crêpe croustillante remplie d'une garniture de pommes de terre épicée, avec une fine couche d'épices Chettinad. / A crispy crepe filled with a spiced potato filling, with a thin layer of Chettinad spices.
Une crêpe croustillante remplie d'une sauce schezwan épicée, de légumes croquants et de garnitures savoureuses. / A crispy crepe filled with a spicy schezwan sauce, crunchy vegetables, and savory fillings.
Une dosa croustillant garni de curry pav bhaji et d'épices aromatiques. / A crispy dosa topped with pav bhaji curry and aromatic spices.
Un mélange de piquant de la saumure gongura infusé dans notre dosa croustillant. / A blend of tangy gongura pickle infused into our crispy dosa.
Un dosa croustillant garni des saveurs authentiques du chutney épicé de masala de Mysore. / A crispy dosa topped with the authentic flavours of spicy Mysore masala chutney.
Une crêpe croustillante surmontée d'une fine couche de chutney de coriandre zesté. / A crispy dosa topped with a thin layer of zesty coriander chutney.
Une fusion unique d'un dosa croustillant rempli d'un upma aromatique et savoureux. / A unique fusion of a crispy dosa filled with aromatic and flavourful upma.
Une crêpe croustillante garnie d'un mélange spécial d'épices comprenant des lentilles grillées, des piments rouges séchés, des feuilles de curry, de l'ail et d'autres herbes. / A crispy crepe topped with a special blend of spices including roasted lentils, dried red chilies, curry leaves, garlic and other herbs.
Gâteaux de riz et lentilles à la vapeur, un plat traditionnel du sud de l'Inde. / A traditional rice and lentil-steamed savory cake from South India.
Une crêpe salée faite à partir d'une pâte de riz et de lentilles fermentée, garnie d'un assortiment coloré de légumes et d'herbes. / A savory pancake made from fermented rice and lentil batter, topped with a colourful array of vegetables and herbs.
Fine crêpe croustillante faite avec un mélange de semoule de blé et de farine de riz avec du gingembre et des épices. Servi avec chutney et sambar. / Paper thin crispy crepe made with a mix of wheat semolina and rice flour with ginger and spices. Served with chutney and sambar.
Un plat épicé et parfumé populaire dans le sous-continent indien cuit avec du riz basmati, de la viande ou des légumes, de la cardamome, coriandre, safran, curcuma et autres épices. / A popular spiced and flavored dish in the indian subcontinent cooked with basmati rice, meat, or vegetables, cardamom, coriander, saffron, turmeric and other spices.
