BOSSA menu
$$Sandwiches, Italian, Dessert, Salad
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BOSSA menu
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- Garde Manger
- Breuvages / Beverages
- Petites Bouchées / Little Bites
- Salade / Salad
- Sandwichs Hoagies / Hoagies Sandwiches
- Desserts
- Sandwichs Classiques / Classic Sandwiches
- Sandwichs Nonnas / Nonnas Sandwiches
- Sandwichs Steaks / Steaks Sandwiches
- Sandwichs Parms / Parms Sandwiches
- Trempettes
- Pâtes Fraîches / Fresh Pasta
Garde Manger
Sauce Tomate
Sauce tomate maison, mise en bocaux sur place. Préparée avec des tomates, des oignons, de l'ail, de l'huile d'olive italienne importée et du sel de première qualité.
Homemade tomato sauce, jarred in-house. Made with the highest-quality tomatoes, onion, garlic, imported Italian olive oil, and salt.
$11 +
Sauce Arrabbiata
Notre sauce tomate épicée, en bocal maison, est préparée avec des tomates, des oignons, de l'ail, de l'huile d'olive italienne importée et du sel de première qualité. Pour une touche épicée, nous y avons ajouté un soupçon de piments forts et notre sauce bomba maison.
Our tomato sauce’s spicy cousin — jarred in-house and made with the highest-quality tomatoes, onion, garlic, imported Italian olive oil, and salt. For the spicy kick, we added a touch of hot peppers and our signature bomba sauce.
$11 +
Sauce Bolognese
Sauce bolognaise maison. Une recette traditionnelle à base de porc et de bœuf hachés, mijotés dans une huile d'olive de qualité supérieure avec de la purée de tomates, des oignons et de l'ail. Déglacés au vin rouge, légèrement relevés de piment, de poivre noir et de sel, puis mijotés lentement dans notre onctueuse sauce tomate.
Homemade bolognese sauce. A traditional recipe of ground pork and beef, cooked down in high-quality olive oil with tomato paste, onions, and garlic. Deglazed with red wine, lightly spiced with chili flakes, black pepper, and salt, then slowly stewed in our rich tomato sauce.
$16 +
Sauce Rosée / Rosé Sauce
Notre fameuse sauce rosée est préparée avec notre sauce tomate mijotée avec de la crème, du beurre et du Parmigiano Reggiano.
Our famous rosée sauce is made with our tomato sauce simmered with cream, butter, and Parmigiano Reggiano.
$15 +
Sauce pesto crème / Creamy pesto sauce
Une sauce crémeuse traditionnelle mélangée à notre pesto italien importé, enrichie de beurre et de parmesan.
A traditional cream sauce blended with our imported Italian pesto, enriched with butter and Parmesan.
$15 +
Sauce Gigi
Pancetta, prosciutto et champignons cuits au vin rouge, puis mijotés dans notre riche sauce rosée.
Pancetta, prosciutto, and mushrooms cooked with red wine, then simmered in our rich rosée sauce.
$16 +
Sauce Alfredo aux champignons /Alfredo Sauce with mushrooms
Des champignons mijotés avec du thym, du romarin, de l'ail et des oignons, puis mixés dans une sauce crémeuse traditionnelle avec du parmesan et du beurre.
Mushrooms cooked down with thyme, rosemary, garlic, and onions, then blended into a traditional cream sauce with Parmesan and butter.
$16 +
Sauce Porchetta
Notre fameuse porchetta mijotée dans notre sauce tomate. Légèrement épicée, très savoureuse.
Our famous porchetta slow-cooked in our tomato sauce. A little spicy, very hearty.
$15 +
Huile d'olive Bossa / Bossa Olive oil
Olives 100% Peranzana, mises en bouteille en Italie exclusivement pour nous.
100% Peranzana olives, bottled in Italy exclusively for us.
$22 +
Bossa Piments forts / Bossa Hot peppers
Piments forts Bossa, cultivés et mis en bocaux en Italie exclusivement pour Bossa.
Bossa hot peppers, cultivated and jarred in Italy exclusively for Bossa.
$8 +
Breuvages / Beverages
Eau / Water
Pure natural spring water, sourced for crisp and clean hydration. 500ml.
$3 +
San Pellegrino
Flavor choices: Aranciata (orange), Aranciata Rossa (blood orange), Limonata (lemon), Pompelo (grapefruit).
$3.5 +
San Benedetto
San Benedetto
$4 +
Coke
Coke
$3.5 +
Coke diète / Diet Coke
Diet Coke
$3.5 +
Sprite
Sprite
$3.5 +
Petites Bouchées / Little Bites
Arancini Fromage / Cheese Arancini
Boule de riz frite farcie de mozzarella, parmesan et sauce tomate. / Fried rice ball stuffed with mozzarella, parmesan and tomato sauce.
$7 +
Arancini Porchetta
Boule de riz frite farcie de porchetta et mayo épicée. / Fried rice ball stuffed with porchetta and spicy mayo.
$7 +
Arancini Sicilien
Boule de riz frite farcie de ragoût de veau, petits pois et sauce tomate. / Fried rice ball stuffed with veal stew, peas and tomato sauce.
$7 +
Pizza de Boulangerie / Bakery Pizza
Sauce tomate fraîche et huile d’olive. / Fresh tomato sauce and olive oil.
$7 +
Pain Frais / Fresh Bread
Fait maison. / Homemade.
$2 +
Salade / Salad
Salade Bossa
Salade de tubetti à la charcuterie, fromage, poivron rouge et vinaigrette à l’aïoli
$8 +
Salade Orzo
Salade d’orzo au pesto, poivron rouge, courgette et tomate séchée au soleil
$8 +
Salade Farfalle Pesto
Salade farfalle avec fior di latte, tomate, roquette et pesto
$8 +
Salade pommes de terre sicilienne / Sicilian potato salad
Pommes de terre, tomates cerises, haricots verts, oignon, ail, origan, vinaigrette à l’huile d’olive et au vin rouge
$8 +
Salade Maison / House salad
Laitue, oignon, concombre, tomate, pepperoncini, vinaigrette au vin rouge
$13 +
Salade Cesar
Laitue, bacon, escalope de poulet, croûtons, parmesan, citron, vinaigrette César
$14 +
Salade de haricots
Haricots, pois chiches, carottes, céleri, vinaigrette
$8 +
Sandwichs Hoagies / Hoagies Sandwiches
Sandwich Philly / Philly Sandwich
Vinaigrette balsamique, salami, capicollo, mortadelle, prosciutto, provolone, piments, aubergines, laitue et sauce OG.
Balsamic vinaigrette, salami, capicollo, mortadella, prosciutto, provolone, peppers, eggplant, lettuce and OG sauce
$17 +
Sandwich Diavolo / Diavolo Sandwich
Mayo épicée, salami, capicollo, soppressata calabrese, provolone, piments forts, giardiniera, laitue, tomate, oignons rouges marinés et sauce OG.
Spicy mayo, salami, capicollo, soppressata calabrese, provolone, hot peppers, giardiniera, lettuce, tomato, pickled red onions and OG sauce.
$17 +
Sandwich Italiano / Italiano Sandwich
Huile d’olive, prosciutto, mortadelle, mozzarella fraîche, giardiniera épicée, laitue et sauce OG.
Olive oil, prosciutto, fresh mozzarella, mortadella, spicy giardiniera, lettuce and OG sauce.
$17 +
Sandwich Canadese / Canadian Sandwich
Mayo épicée, dinde, salami, provolone, piments forts, laitue, tomates, oignons rouges marinés et sauce OG.
Spicy mayo, turkey, salami, provolone, hot peppers, lettuce, tomato, pickled red onions and OG.
$17 +
Sandwich Milanese / Milanese Sandwich
Mayo au basilic, escalope de poulet, prosciutto, mozzarella fraîche, tomate, mélange de piments Bossa, roquette et vinaigrette balsamique.
Basil mayo, chicken cutlet, prosciutto, fresh mozzarella, tomato, Bossa pepper mix, arugula and balsamic vinaigrette.
$18 +
Desserts
Gâteau à l'Huile d'Olive / Olive Oil Cake
Gâteau à l'Huile d'Olive / Olive Oil Cake
$6 +
Part de Tarte / Slice of Pie
Part de Tarte / Slice of Pie
$6 +
Biscuits
Biscuits
$4 +
Cannoli
Cannoli
$4 +
Sandwichs Classiques / Classic Sandwiches
Sandwich Escalope de Poulet / Chicken Cutlet Sandwich
Mayo, provolone, choux, piments forts et aubergines marinées. / Mayo, provolone, cabbage, hot peppers and marinated eggplant.
$18 +
Sandwich Escalope de Poulet 2.0 / Sandwich Escalope de Poulet 2.0
Mayo épicée, provolone, cornichons, giardiniera épicée, laitue, tomate et OG. / Spicy mayo, provolone, pickles, spicy giardiniera, lettuce, tomato and OG.
$18 +
Sandwich Poulet Rôti / Roasted Chicken Sandwich
Huile de basilic, mozzarella fraîche, tomate, roquette et vinaigrette balsamique. / Basil oil, fresh mozzarella, tomato, arugula and balsamic vinaigrette.
$18 +
Sandwich Tonno / Tonno Sandwich
Mélange de thon BOSSA, mayo épicée, mozzarella fraîche, laitue et OG. / BOSSA tuna mix, spicy mayo, fresh mozzarella, lettuce and OG
$16 +
Sandwich Légumes Rôtis / Roasted Vegetable Sandwich
Mélange de légumes rôtis, aioli, provolone, choux, piments forts et rapini. / Roasted vegetable mix, aioli, provolone, cabbage, hot peppers and rapini.
$16 +
Sandwich Prochetta
Aioli, provolone, oignons caramélisés, choux piments forts et aubergines marinées. / Aioli, provolone, caramelized onions, hot pepper cabbage, and marinated eggplant.
$17 +
Sandwich Prochetta Rapini
Mayo épicée, provolone, rapini et piments "Long Hots". / Spicy mayo, provolone, rapini, and "Long Hots" peppers.
$17 +
Sandwich Saucisse / Sausage Sandwich
Aioli, provolone, oignons caramélisés, choux, piments forts et aubergines marinées. / Aioli, provolone, caramelized onions, cabbage, hot peppers, and marinated eggplant.
$17 +
Sandwich Saucisse Rapini / Rapini Sausage Sandwich
Mayo épicée, provolone, rapini et piments "Long Hots". / Spicy mayo, provolone, rapini, and "Long Hots" peppers.
$17 +
Sandwich Saucisse et Piments / Sausage and Pepper Sandwich
Mayo épicée, provolone, oignons sautés et mélange de piments Bossa. / Spicy mayo, provolone, sautéed onions, and Bossa pepper blend.
$17 +
Sandwichs Nonnas / Nonnas Sandwiches
Sandwich Mortadella / Mortadella Sandwich
Huile d’olive, mortadella, provolone, laitue, piments, aubergines et OG. / Olive oil, mortadella, provolone, lettuce, peppers, eggplant and OG.
$16 +
Sandwich Proscuitto / Proscuitto Sandwich
Huile de basilic, prosciutto, mozzarella fraîche, tomate, roquette et vinaigrette balsamique. / Basil oil, prosciutto, fresh mozzarella, tomato, arugula and balsamic vinaigrette.
$17 +
Sandwich Salami / Salami Sandwich
Aioli, salami, provolone, laitue, piments forts et aubergines. / Aioli, salami, provolone, lettuce, hot peppers and eggplant.
$16 +
Sandwich Dinde / Turkey Sandwich
Aioli, dinde, provolone, laitue, piments forts et aubergines. / Aioli, turkey, provolone, lettuce, hot peppers and eggplant.
$17 +
Sandwich Caprese / Caprese Sandwich
Huile de basilic, stracciatella, tomate, roquette et vinaigrette balsamique. / Basil oil, stracciatella, tomato, arugula and balsamic vinaigrette.
$17 +
Sandwichs Steaks / Steaks Sandwiches
Sandwich Steak et Pepperoni / Pepperoni and Steak Sandwich
Mozzarella, mayo boucher, steak, pepperoni, poivron rouge, oignon sauté, provolone, laitue et tomate. / Mozzarella, butcher's mayo, steak, pepperoni, red pepper, sautéed onion, provolone, lettuce and tomato.
$21 +
Sandwich au steak et au fromage / Sandwich Cheesesteak
Sauce au fromage, steak, oignons sautés et piments “Long Hots”. / Cheese sauce, steak, sautéed onions and “Long Hots” peppers.
$21 +
Sandwichs Parms / Parms Sandwiches
Sandwich Poulet Parmigiana / Parmigiana Chicken Sandwich
Huile de basilic, mozzarella, escalope de poulet, sauce tomate, piments forts et parmesan. / Basil oil, mozzarella, chicken cutlet, tomato sauce, hot peppers and parmesan.
$18 +
Sandwich Aubergine Parmigiana / Eggplant Parmigiana Sandwich
Huile de basilic, mozzarella, aubergines frites, sauce tomate, piments forts et parmesan. / Basil oil, mozzarella, fried eggplant, tomato sauce, hot peppers and parmesan.
$17 +
Sandwich Boulette de Viande Parmigiana / Meatball Parmigiana Sandwich
Huile de basilic, mozzarella, boulettes de viande, sauce tomate, piments forts et parmesan. Basil oil, mozzarella, meatballs, tomato sauce, hot peppers and parmesan.
$17 +
Trempettes
PIMENTS LONGS ET FORTS DE RANCH / LONG HOT RANCH PEPPERS
Ranch aux Piments "Long Hots" / Long Hots Chili Ranch 250ml
$6 +
Mayo Basilic / Basil Mayo
Mayo Basilic
$6 +
Huile de Chili / Chili oil
Huile de chili 250ml
$6 +
Pâtes Fraîches / Fresh Pasta
Tortellinis sauce crème rosée / Tortellini Rosé cream sauce
Tortellini à la ricotta, sauce rosée BOSSA, beurre et parmesan. / Ricotta tortellini, BOSSA rosé sauce, butter and parmesan.
$13 +
Mezze Rigatoni & sauce Pesto frais / Mezze Rigatoni & Fresh Pesto Sauce
Mezze rigatoni frais, pesto frais, beurre et parmesan. / Mezze fresh rigatoni, fresh pesto, butter and parmesan.
$14 +
Linguine à la Bolognaise / Linguine Bolognese Style
Linguine frais, sauce bolognaise braisée lentement (porc & bœuf) et parmesan. Fresh linguine, slow-braised bolognese sauce (pork & beef) and parmesan.
$15 +
Boulettes de Viande / Meatball
Porc, bœuf, veau & ricotta, sauce tomate BOSSA et parmesan. / Pork, beef, veal and ricotta, BOSSA tomato sauce and parmesan.
$4 +