Je suis né à Túcume, au nord du Pérou, puis j’ai grandi entre les montagnes de Huaraz et, plus tard, les rues de Montréal. Ma cuisine est le reflet de ce voyage : un mélange de traditions familiales, …
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Poulet braisé à la péruvienne / Peruvian Braised Chicken
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Lomo Saltado
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Arroz Chaufa
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Arroz con pollo (riz au coriandre et poulet rôti) / Arroz Con Pollo (Coriander Rice and Roasted Chicken)
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