Chaat est un terme générique qui désigne certains des plats de rue les plus appréciés de l'Inde. Ce qui est intéressant avec le chaat, c'est que l'on peut utiliser n'importe quel ingrédient pour le préparer. Par exemple, on peut faire du chaat avec des fruits, des légumes, des samosas, des lentilles, des pois chiches ou tous ces ingrédients combinés, pour n'en citer que quelques-uns. pour n'en citer que quelques-uns. / Chaat is a generic term that refers to some of India’s most beloved street food. What is interesting about chaat is that you can use any ingredient to prepare it. For example, you can make chaat with fruits, vegetables, samosas, lentils, chickpeas or all these ingredients combined, to name a few.
Ces gâteaux sont très appréciés au petit-déjeuner dans le sud de l'Inde. Les gâteaux sont fabriqués en faisant cuire à la vapeur une pâte composée de lentilles noires fermentées et de riz. / These cakes are very popular for breakfast in southern India. The cakes are made by steaming a paste made of fermented black lentils and rice.
Le dosa est une crêpe fine, originaire du sud de l'Inde, fabriquée à partir d'une pâte fermentée composée principalement de lentilles et de riz. Son aspect est assez proche de celui d'une crêpe, mais les saveurs salées sont généralement mises en avant. / The dosa is a fine crepe, native to southern India, made from a fermented paste composed mainly of lentils and rice. Its appearance is quite close to that of a pancake, but the salty flavors are usually highlighted.
Le biryani est composé d'épices indiennes, de riz et de viande, auxquels s'ajoutent parfois des œufs et/ou des légumes tels que des pommes de terre dans certaines variétés régionales. Le biryani est populaire dans tout le sous-continent indien, ainsi que dans sa diaspora. / Biryani is composed of Indian spices, rice and meat, to which are sometimes added eggs and/or vegetables such as potatoes in some regional varieties. Biryani is popular throughout the Indian subcontinent, as well as in its diaspora.
Le Parotha est un pain plat à couches, fabriqué à partir de Maida, également connu sous le nom de crêpe feuilletée. Parotha râpé mélangé avec du curry, des oignons et la protéine de votre choix. / Parotha is a flat diaper bread, made from Maida, also known as a laminated pancake. Grated parotha mixed with curry, onions and protein of your choice.